Käsespätzle
Puntuación: Sin valoraciones
Dificultad: MediaTiempo de preparación: 00h 30mTiempo total: 01h 00mRaciones: 4Creada por: CookederIngredientes
- 4 huevos
- 400 gramos de harina
- 200 gramos de leche
- 10 gramos de sal
- 1 gramo de nuez moscada
- 250 gramos de queso emmental rallado
- 200 gramos de cebollas
- 30 gramos de mantequilla
- 20 gramos de aceite
- 5 gramos de perejil fresco
Instrucciones
- Colocar los huevos, la harina, la leche, la sal y la nuez moscada en el vaso del Thermomix. Mezclar 2 minutos, velocidad espiga.
- Dejar reposar la masa 15 minutos. Mientras tanto, cortar las cebollas en rodajas finas y freírlas en mantequilla y aceite hasta que estén doradas.
- Cocinar los spätzle en agua hirviendo con sal hasta que suban a la superficie, luego escurrir.
- Mezclar los spätzle con el queso Emmental rallado y las cebollas fritas. Colocar en una fuente para horno y gratinar durante unos minutos hasta que el queso se derrita y esté dorado.
- Servir caliente, espolvoreado con perejil fresco picado.