Käsespätzle

Recipe image
Puntuación: Sin valoraciones
Dificultad: MediaTiempo de preparación: 00h 30mTiempo total: 01h 00mRaciones: 4Creada por: Cookeder
Ingredientes
  • 4 huevos
  • 400 gramos de harina
  • 200 gramos de leche
  • 10 gramos de sal
  • 1 gramo de nuez moscada
  • 250 gramos de queso emmental rallado
  • 200 gramos de cebollas
  • 30 gramos de mantequilla
  • 20 gramos de aceite
  • 5 gramos de perejil fresco
Instrucciones
  1. Colocar los huevos, la harina, la leche, la sal y la nuez moscada en el vaso del Thermomix. Mezclar 2 minutos, velocidad espiga.
  2. Dejar reposar la masa 15 minutos. Mientras tanto, cortar las cebollas en rodajas finas y freírlas en mantequilla y aceite hasta que estén doradas.
  3. Cocinar los spätzle en agua hirviendo con sal hasta que suban a la superficie, luego escurrir.
  4. Mezclar los spätzle con el queso Emmental rallado y las cebollas fritas. Colocar en una fuente para horno y gratinar durante unos minutos hasta que el queso se derrita y esté dorado.
  5. Servir caliente, espolvoreado con perejil fresco picado.