Salmorejo de remolacha

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Puntuación: Sin valoraciones
Dificultad: BajaTiempo de preparación: 00h 13mTiempo total: 01h 30mRaciones: 4Creada por: Cookeder
Ingredientes
  • 500 gramos de remolacha
  • 100 gramos de pan duro
  • 2 dientes de dientes de ajo
  • 50 gramos de aceite de oliva
  • 20 gramos de vinagre
  • 100 gramos de agua
  • 10 gramos de sal
  • 2 huevo
Instrucciones
  1. Colocate las remolachas en el vaso de la thermomix y programar para 15 segundos a la velocidad 5.
  2. Agregue el pan duro y los dientes de ajo al vaso. Programar para 10 segundos a la velocidad 6.
  3. Adiciona el aceite de oliva, el vinagre, el agua y la sal. Programar a la velocidad 3 durante 30 segundos.
  4. Asegúrate de que la mezcla esté bien puré, si no, programar durante unos segundos más a la velocidad 5.
  5. Deja el salmorejo en la nevera durante 1 hora para que esté bien frío.
  6. Antes de servir, cocine los huevos en el varoma de la thermomix durante 12 minutos a la temperatura varoma velocidad 1.
  7. Pela los huevos y córtalos en rodajas. Sirve el salmorejo de remolacha con las rodajas de huevo por encima.