Salmorejo de remolacha
Puntuación: Sin valoraciones
Dificultad: BajaTiempo de preparación: 00h 13mTiempo total: 01h 30mRaciones: 4Creada por: CookederIngredientes
- 500 gramos de remolacha
- 100 gramos de pan duro
- 2 dientes de dientes de ajo
- 50 gramos de aceite de oliva
- 20 gramos de vinagre
- 100 gramos de agua
- 10 gramos de sal
- 2 huevo
Instrucciones
- Colocate las remolachas en el vaso de la thermomix y programar para 15 segundos a la velocidad 5.
- Agregue el pan duro y los dientes de ajo al vaso. Programar para 10 segundos a la velocidad 6.
- Adiciona el aceite de oliva, el vinagre, el agua y la sal. Programar a la velocidad 3 durante 30 segundos.
- Asegúrate de que la mezcla esté bien puré, si no, programar durante unos segundos más a la velocidad 5.
- Deja el salmorejo en la nevera durante 1 hora para que esté bien frío.
- Antes de servir, cocine los huevos en el varoma de la thermomix durante 12 minutos a la temperatura varoma velocidad 1.
- Pela los huevos y córtalos en rodajas. Sirve el salmorejo de remolacha con las rodajas de huevo por encima.