Tarta de limón y merengue

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Puntuación: Sin valoraciones
Dificultad: MediaTiempo de preparación: 00h 10mTiempo total: 00h 45mRaciones: 8Creada por: Cookeder
Ingredientes
  • 250 gramos de azúcar
  • 100 gramos de mantequilla
  • 250 gramos de harina
  • 4 huevos
  • 2 limones
  • 100 gramos de agua
  • 40 gramos de maicena
Instrucciones
  1. Colocar el azúcar y la mantequilla en el thermomix y mezclar durante 2 minutos a velocidad 4.
  2. Agregar la harina y 2 huevos al thermomix y mezclar durante 2 minutos a velocidad 4. Dejar reposar la masa durante 30 minutos en la nevera.
  3. Extender la masa en un molde para tarta y hornear durante 15 minutos a 180 grados.
  4. Mientras tanto, preparar el relleno de limón. Añadir los limones, el agua, el azúcar y la maicena al thermomix y mezclar durante 5 minutos a velocidad 4.
  5. Verter el relleno de limón sobre la base de la tarta.
  6. Para el merengue, añadir 2 huevos y 50 gramos de azúcar al thermomix y mezclar durante 3 minutos a velocidad 4. Añadir este merengue encima de la tarta.
  7. Hornear la tarta durante 10 minutos a 180 grados hasta que el merengue esté dorado.