Goulash
Puntuación: Sin valoraciones
Dificultad: MediaTiempo de preparación: 00h 08mTiempo total: 01h 30mRaciones: 4Creada por: CookederIngredientes
- 500 gramos de carne de res
- 200 gramos de cebolla
- 150 gramos de pimiento rojo
- 100 gramos de zanahoria
- 200 gramos de tomate triturado
- 15 gramos de pimentón dulce
- 500 gramos de caldo de carne
- 10 gramos de ajo
- 30 gramos de aceite de oliva
- 1 laurel
- 5 gramos de comino molido
- 5 gramos de sal
- 2 gramos de pimienta negra
Instrucciones
- Cortar la carne en cubos y salpimentar.
- Picar finamente la cebolla, el ajo, el pimiento y las zanahorias.
- Colocar el aceite en el vaso del Thermomix y programar 5 min, 120°C, velocidad 1.
- Añadir la cebolla y el ajo. Programar 3 min, 120°C, velocidad 1.
- Incorporar la carne y programar 10 min, Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
- Agregar el pimiento, la zanahoria, el tomate triturado, el pimentón, el comino, el laurel y el caldo de carne. Programar 60 min, 100°C, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
- Rectificar de sal y pimienta. Servir caliente, idealmente acompañado de pan.