Goulash

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Puntuación: Sin valoraciones
Dificultad: MediaTiempo de preparación: 00h 08mTiempo total: 01h 30mRaciones: 4Creada por: Cookeder
Ingredientes
  • 500 gramos de carne de res
  • 200 gramos de cebolla
  • 150 gramos de pimiento rojo
  • 100 gramos de zanahoria
  • 200 gramos de tomate triturado
  • 15 gramos de pimentón dulce
  • 500 gramos de caldo de carne
  • 10 gramos de ajo
  • 30 gramos de aceite de oliva
  • 1 laurel
  • 5 gramos de comino molido
  • 5 gramos de sal
  • 2 gramos de pimienta negra
Instrucciones
  1. Cortar la carne en cubos y salpimentar.
  2. Picar finamente la cebolla, el ajo, el pimiento y las zanahorias.
  3. Colocar el aceite en el vaso del Thermomix y programar 5 min, 120°C, velocidad 1.
  4. Añadir la cebolla y el ajo. Programar 3 min, 120°C, velocidad 1.
  5. Incorporar la carne y programar 10 min, Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
  6. Agregar el pimiento, la zanahoria, el tomate triturado, el pimentón, el comino, el laurel y el caldo de carne. Programar 60 min, 100°C, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
  7. Rectificar de sal y pimienta. Servir caliente, idealmente acompañado de pan.