Quiche Lorraine

Name: Quiche Lorraine
Yield: 6
Ingredients: 230 gramos de masa quebrada; 200 gramos de bacon; 100 gramos de cebolla; 3 huevos; 200 gramos de nata para cocinar; 100 gramos de leche; 100 gramos de queso rallado; 1 gramo de nuez moscada; 5 gramos de sal; 2 gramos de pimienta negra; 10 gramos de aceite de oliva

Puntuación: Sin valoraciones

Dificultad: BajaTiempo de preparación: 00h 40mTiempo total: 01h 30mRaciones: 6Creada por: Cookeder

Ingredientes

230 gramos de masa quebrada
200 gramos de bacon
100 gramos de cebolla
3 huevos
200 gramos de nata para cocinar
100 gramos de leche
100 gramos de queso rallado
1 gramo de nuez moscada
5 gramos de sal
2 gramos de pimienta negra
10 gramos de aceite de oliva

Instrucciones

Extender la masa quebrada y colocarla en un molde para tarta. Pinchar con un tenedor y hornear a 180°C durante 10 minutos.
Cortar el bacon en tiras y freírlo hasta que esté crujiente. Escurrir y reservar.
Picar la cebolla y sofreírla en el Thermomix, 5 minutos, 120°C, velocidad 1.
En el vaso del Thermomix, batir los huevos, la nata, la leche, la nuez moscada, la sal y la pimienta, 20 segundos, velocidad 4.
Distribuir el bacon y la cebolla sobre la base de la masa. Verter la mezcla de huevo encima.
Espolvorear con queso rallado y hornear a 180°C durante 25-30 minutos, hasta que la mezcla cuaje y esté dorada.
Dejar enfriar unos minutos antes de servir.