Albóndigas en salsa española
Puntuación: Sin valoraciones
Dificultad: MediaTiempo de preparación: 00h 30mTiempo total: 01h 30mRaciones: 4Creada por: CookederIngredientes
- 500 gramos de carne picada mixta
- 100 gramos de pan rallado
- 50 gramos de leche
- 1 huevo
- 1 diente de ajo
- 100 gramos de cebolla
- 30 gramos de aceite
- 15 gramos de harina
- 50 gramos de vino blanco
- 200 gramos de caldo de carne
- 2 pizcas de sal
- 1 pizca de pimienta
Instrucciones
- Mezcla la carne con el pan rallado, la leche, el huevo batido y una pizca de sal y pimienta en el vaso del Thermomix y programa 15 segundos, velocidad 6.
- Forma las albóndigas y resérvalas.
- Pon en el vaso del Thermomix el ajo y la cebolla y programa 10 segundos, velocidad 5.
- Añade el aceite y programa 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
- Incorpora la harina y programa 3 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
- Agrega el vino blanco y programa 2 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
- Añade el caldo de carne y programa 20 minutos, temperatura 100, velocidad 1.
- Mientras tanto, en una sartén aparte, fríe las albóndigas hasta que estén doradas y luego colócalas en el vaso del Thermomix.
- Programa 10 minutos, temperatura 100, giro invertido, velocidad cuchara.
- Sirve las albóndigas con la salsa.