Focaccia

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Puntuación: Sin valoraciones
Dificultad: BajaTiempo de preparación: 00h 25mTiempo total: 01h 30mRaciones: 6Creada por: Cookeder
Ingredientes
  • 500 gramos de harina de trigo
  • 300 gramos de agua tibia
  • 20 gramos de levadura fresca
  • 50 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 10 gramos de sal
  • 5 gramos de azúcar
  • 10 gramos de romero fresco
  • 5 gramos de sal gruesa
Instrucciones
  1. Disolver la levadura y el azúcar en el agua tibia y dejar reposar durante 10 minutos.
  2. Colocar la harina, la mezcla de levadura, 30 gramos de aceite de oliva y la sal en el vaso del Thermomix. Mezclar 5 minutos, velocidad espiga.
  3. Dejar reposar la masa en un lugar cálido hasta que doble su tamaño, aproximadamente 1 hora.
  4. Extender la masa en una bandeja para horno previamente engrasada con el resto del aceite de oliva.
  5. Hacer pequeños huecos en la masa con los dedos, espolvorear con romero fresco y sal gruesa.
  6. Hornear a 200°C durante 20-25 minutos o hasta que esté dorada.
  7. Servir caliente o a temperatura ambiente.