Chile vegetariano
Puntuación: Sin valoraciones
Dificultad: BajaTiempo de preparación: 00h 40mTiempo total: 00h 55mRaciones: 6Creada por: CookederIngredientes
- 30 gramos de aceite de oliva
- 100 gramos de cebolla
- 100 gramos de pimiento rojo
- 100 gramos de pimiento verde
- 10 gramos de ajo
- 400 gramos de tomate triturado
- 400 gramos de frijoles negros cocidos
- 150 gramos de maíz dulce
- 5 gramos de comino molido
- 5 gramos de chile en polvo
- 5 gramos de sal
- 2 gramos de pimienta
- 500 gramos de caldo de verduras
- 15 gramos de cilantro fresco
Instrucciones
- Poner el aceite de oliva en el vaso del Thermomix y calentar 3 minutos, Varoma, velocidad 1.
- Añadir la cebolla, los pimientos y el ajo, y picar 5 segundos, velocidad 5. Sofreír 10 minutos, Varoma, velocidad 1.
- Incorporar el tomate triturado, los frijoles negros, el maíz, el comino, el chile en polvo, la sal y la pimienta. Mezclar 10 segundos, velocidad 3.
- Agregar el caldo de verduras y cocinar 30 minutos, 100°C, giro inverso, velocidad cuchara.
- Servir caliente, adornado con cilantro fresco picado.