Dahl de lentejas
Puntuación: Sin valoraciones
Dificultad: BajaTiempo de preparación: 00h 45mTiempo total: 01h 30mRaciones: 4Creada por: CookederIngredientes
- 30 gramos de aceite de coco
- 100 gramos de cebolla
- 10 gramos de ajo
- 10 gramos de jengibre
- 5 gramos de cúrcuma
- 5 gramos de comino
- 5 gramos de garam masala
- 200 gramos de lentejas rojas
- 800 gramos de caldo de verduras
- 100 gramos de tomate
- 5 gramos de sal
- 1 limón
- 20 gramos de cilantro fresco
Instrucciones
- Picar la cebolla, el ajo y el jengibre en el Thermomix, 5 segundos, velocidad 5.
- Añadir el aceite de coco y sofreír, 5 minutos, 120°C, velocidad 1.
- Incorporar las especias: cúrcuma, comino, garam masala. Programar 1 minuto, 120°C, velocidad 1.
- Agregar las lentejas rojas y el caldo de verduras. Cocinar 30 minutos, 100°C, velocidad 1, giro inverso.
- Añadir el tomate triturado y cocinar 10 minutos más, 100°C, velocidad 1, giro inverso.
- Rectificar de sal y añadir el zumo de limón al gusto.
- Servir caliente, decorado con cilantro fresco picado.