Dahl de lentejas

Name: Dahl de lentejas
Yield: 4
Ingredients: 30 gramos de aceite de coco; 100 gramos de cebolla; 10 gramos de ajo; 10 gramos de jengibre; 5 gramos de cúrcuma; 5 gramos de comino; 5 gramos de garam masala; 200 gramos de lentejas rojas; 800 gramos de caldo de verduras; 100 gramos de tomate; 5 gramos de sal; 1 limón; 20 gramos de cilantro fresco

Puntuación: Sin valoraciones

Dificultad: BajaTiempo de preparación: 00h 45mTiempo total: 01h 30mRaciones: 4Creada por: Cookeder

Ingredientes

30 gramos de aceite de coco
100 gramos de cebolla
10 gramos de ajo
10 gramos de jengibre
5 gramos de cúrcuma
5 gramos de comino
5 gramos de garam masala
200 gramos de lentejas rojas
800 gramos de caldo de verduras
100 gramos de tomate
5 gramos de sal
1 limón
20 gramos de cilantro fresco

Instrucciones

Picar la cebolla, el ajo y el jengibre en el Thermomix, 5 segundos, velocidad 5.
Añadir el aceite de coco y sofreír, 5 minutos, 120°C, velocidad 1.
Incorporar las especias: cúrcuma, comino, garam masala. Programar 1 minuto, 120°C, velocidad 1.
Agregar las lentejas rojas y el caldo de verduras. Cocinar 30 minutos, 100°C, velocidad 1, giro inverso.
Añadir el tomate triturado y cocinar 10 minutos más, 100°C, velocidad 1, giro inverso.
Rectificar de sal y añadir el zumo de limón al gusto.
Servir caliente, decorado con cilantro fresco picado.