Salpicón de marisco

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Puntuación: Sin valoraciones
Dificultad: BajaTiempo de preparación: 00h 45mTiempo total: 03h 00mRaciones: 4Creada por: Cookeder
Ingredientes
  • 500 gramos de langostinos
  • 500 gramos de mejillones
  • 150 gramos de cebolla
  • 100 gramos de pimiento verde
  • 100 gramos de pimiento rojo
  • 50 gramos de aceite de oliva
  • 20 gramos de vinagre
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • 200 gramos de tomate
  • 1000 gramos de agua
Instrucciones
  1. Añadir los langostinos y mejillones en el varoma. Llenar el vaso con agua. Colocar el varoma en su posición y programar la thermomix a 25 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.
  2. Retirar el varoma y dejar que el marisco se enfríe. Después, quitar las conchas de los mariscos y reservar en una fuente.
  3. Sin lavar el vaso, añadir la cebolla, los pimientos verdes y rojos, y picar durante 4 segundos a velocidad 5. Reservar en la fuente con los mariscos.
  4. Vaciar el vaso y añadir el aceite de oliva, el vinagre, la sal y la pimienta. Mezclar durante 15 segundos a velocidad 4.
  5. Añadir el tomate en trozos y triturar durante 15 segundos a velocidad 4.
  6. Verter la mezcla sobre los mariscos y las verduras. Mezclar bien y dejar reposar al menos 2 horas en la nevera antes de servir.