Salpicón de marisco
Puntuación: Sin valoraciones
Dificultad: BajaTiempo de preparación: 00h 45mTiempo total: 03h 00mRaciones: 4Creada por: CookederIngredientes
- 500 gramos de langostinos
- 500 gramos de mejillones
- 150 gramos de cebolla
- 100 gramos de pimiento verde
- 100 gramos de pimiento rojo
- 50 gramos de aceite de oliva
- 20 gramos de vinagre
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta
- 200 gramos de tomate
- 1000 gramos de agua
Instrucciones
- Añadir los langostinos y mejillones en el varoma. Llenar el vaso con agua. Colocar el varoma en su posición y programar la thermomix a 25 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.
- Retirar el varoma y dejar que el marisco se enfríe. Después, quitar las conchas de los mariscos y reservar en una fuente.
- Sin lavar el vaso, añadir la cebolla, los pimientos verdes y rojos, y picar durante 4 segundos a velocidad 5. Reservar en la fuente con los mariscos.
- Vaciar el vaso y añadir el aceite de oliva, el vinagre, la sal y la pimienta. Mezclar durante 15 segundos a velocidad 4.
- Añadir el tomate en trozos y triturar durante 15 segundos a velocidad 4.
- Verter la mezcla sobre los mariscos y las verduras. Mezclar bien y dejar reposar al menos 2 horas en la nevera antes de servir.