Filete de pescado a la veracruzana
Puntuación: Sin valoraciones
Dificultad: BajaTiempo de preparación: 00h 13mTiempo total: 00h 43mRaciones: 4Creada por: CookederIngredientes
- 800 gramos de filete de pescado
- 200 gramos de cebolla
- 3 dientes de ajo
- 50 gramos de aceite de oliva
- 400 gramos de tomate
- 50 gramos de aceitunas
- 20 gramos de alcaparras
- 1 guindilla
- 1 pizca de laurel
- 10 gramos de sal
Instrucciones
- Añade la cebolla, el ajo y el aceite de oliva en la Thermomix con temperatura de 120 grados, velocidad 2 durante 3 minutos.
- Incorpora los tomates junto con las aceitunas, alcaparras y guindilla. Ajusta la velocidad a 3 y la temperatura a 100 grados durante 7 minutos.
- Coloca los filetes de pescado en el recipiente Varoma. Sitúa el Varoma en posición y cocina a temperatura Varoma, velocidad 1 durante 12 minutos.
- Retira el Varoma. Agrega la hoja de laurel y la sal al vaso de la Thermomix y mezcla durante 1 minuto a velocidad 2 sin temperatura.
- Vierte la salsa sobre los filetes de pescado y sirve.