Filete de pescado a la veracruzana

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Puntuación: Sin valoraciones
Dificultad: BajaTiempo de preparación: 00h 13mTiempo total: 00h 43mRaciones: 4Creada por: Cookeder
Ingredientes
  • 800 gramos de filete de pescado
  • 200 gramos de cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • 50 gramos de aceite de oliva
  • 400 gramos de tomate
  • 50 gramos de aceitunas
  • 20 gramos de alcaparras
  • 1 guindilla
  • 1 pizca de laurel
  • 10 gramos de sal
Instrucciones
  1. Añade la cebolla, el ajo y el aceite de oliva en la Thermomix con temperatura de 120 grados, velocidad 2 durante 3 minutos.
  2. Incorpora los tomates junto con las aceitunas, alcaparras y guindilla. Ajusta la velocidad a 3 y la temperatura a 100 grados durante 7 minutos.
  3. Coloca los filetes de pescado en el recipiente Varoma. Sitúa el Varoma en posición y cocina a temperatura Varoma, velocidad 1 durante 12 minutos.
  4. Retira el Varoma. Agrega la hoja de laurel y la sal al vaso de la Thermomix y mezcla durante 1 minuto a velocidad 2 sin temperatura.
  5. Vierte la salsa sobre los filetes de pescado y sirve.