Paella de mariscos
Puntuación: Sin valoraciones
Dificultad: MediaTiempo de preparación: 00h 40mTiempo total: 00h 50mRaciones: 4Creada por: CookederIngredientes
- 40 gramos de aceite de oliva
- 200 gramos de cebolla
- 100 gramos de pimiento rojo
- 200 gramos de tomates
- 750 gramos de caldo de pescado
- 200 gramos de gambas
- 200 gramos de almejas
- 300 gramos de arroz
- 1 pizca de azafrán
- 2 cucharadas de sal
- 5 gramos de perejil
- 2 dientes de ajo
Instrucciones
- Añadir el aceite de oliva, la cebolla, el pimiento rojo y los tomates al vaso del Thermomix.
- Triturar durante 5 segundos a velocidad 5.
- Sofreir durante 10 minutos a 120 grados a velocidad 1.
- Añadir el caldo de pescado, las gambas, las almejas, el arroz, el azafrán y la sal al vaso.
- Cocinar durante 30 minutos a 100 grados a velocidad cuchara.
- Dejar reposar durante 10 minutos antes de servir.
- Espolvorear con perejil y ajo antes de servir.