Paella de mariscos

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Puntuación: Sin valoraciones
Dificultad: MediaTiempo de preparación: 00h 40mTiempo total: 00h 50mRaciones: 4Creada por: Cookeder
Ingredientes
  • 40 gramos de aceite de oliva
  • 200 gramos de cebolla
  • 100 gramos de pimiento rojo
  • 200 gramos de tomates
  • 750 gramos de caldo de pescado
  • 200 gramos de gambas
  • 200 gramos de almejas
  • 300 gramos de arroz
  • 1 pizca de azafrán
  • 2 cucharadas de sal
  • 5 gramos de perejil
  • 2 dientes de ajo
Instrucciones
  1. Añadir el aceite de oliva, la cebolla, el pimiento rojo y los tomates al vaso del Thermomix.
  2. Triturar durante 5 segundos a velocidad 5.
  3. Sofreir durante 10 minutos a 120 grados a velocidad 1.
  4. Añadir el caldo de pescado, las gambas, las almejas, el arroz, el azafrán y la sal al vaso.
  5. Cocinar durante 30 minutos a 100 grados a velocidad cuchara.
  6. Dejar reposar durante 10 minutos antes de servir.
  7. Espolvorear con perejil y ajo antes de servir.