Fabada asturiana
Puntuación: Sin valoraciones
Dificultad: MediaTiempo de preparación: 03h 00mTiempo total: 11h 00mRaciones: 4Creada por: CookederIngredientes
- 250 gramos de judías blancas
- 150 gramos de chorizo asturiano
- 150 gramos de morcilla asturiana
- 100 gramos de lacón
- 100 gramos de tocino
- 1000 gramos de agua
- 50 gramos de aceite de oliva
- 10 gramos de sal
- 3 dientes de ajo
Instrucciones
- Remojar las judías blancas en agua durante al menos 12 horas antes de empezar a cocinar.
- Colocar las judías, el chorizo, la morcilla, el lacón y el tocino en el vaso del Thermomix.
- Agregar agua hasta cubrir los ingredientes y cocinar durante 30 minutos a temperatura Varoma, velocidad cuchara.
- Mientras tanto, dorar los ajos con un poco de aceite de oliva en una sartén y agregarlos al vaso del Thermomix.
- Cerrar el vaso y cocinar durante 2 horas a 100 grados, velocidad cuchara. Verificar la cocción y agregar sal si es necesario.
- Servir caliente.