Harira
Puntuación: Sin valoraciones
Dificultad: BajaTiempo de preparación: 00h 55mTiempo total: 01h 50mRaciones: 6Creada por: CookederIngredientes
- 30 gramos de aceite de oliva
- 100 gramos de cebolla
- 400 gramos de tomates
- 100 gramos de lentejas
- 200 gramos de garbanzos cocidos
- 1000 gramos de caldo de verduras
- 20 gramos de perejil fresco
- 20 gramos de cilantro fresco
- 50 gramos de apio
- 5 gramos de cúrcuma
- 5 gramos de jengibre en polvo
- 2 gramos de canela en polvo
- 30 gramos de harina
- 100 gramos de agua
- 5 gramos de sal
- 2 gramos de pimienta
- 1 limón
Instrucciones
- Picar la cebolla, el apio, el perejil y el cilantro en el Thermomix, 5 segundos, velocidad 5.
- Añadir el aceite de oliva y sofreír, 5 minutos, 120°C, velocidad 1.
- Incorporar los tomates triturados, las lentejas, los garbanzos, el caldo de verduras, la cúrcuma, el jengibre, la canela, la sal y la pimienta. Cocinar 40 minutos, 100°C, giro inverso, velocidad cuchara.
- Mezclar la harina con el agua y añadir a la sopa. Cocinar 10 minutos más, 100°C, giro inverso, velocidad cuchara.
- Servir caliente con rodajas de limón al lado.