Profiteroles de nata

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Puntuación: Sin valoraciones
Dificultad: MediaTiempo de preparación: 00h 30mTiempo total: 01h 00mRaciones: 4Creada por: Cookeder
Ingredientes
  • 200 gramos de agua
  • 90 gramos de mantequilla
  • 1 pizca de sal
  • 120 gramos de harina
  • 4 huevos
  • 350 gramos de nata para montar
  • 80 gramos de azúcar
Instrucciones
  1. Ponemos en el vaso del Thermomix el agua, la mantequilla y la sal. Programamos 5 min/100º/vel 1.
  2. Añadimos la harina de golpe y mezclamos 15 seg/vel 4. Dejamos enfriar durante unos minutos.
  3. Incorporamos los huevos, uno a uno, mientras el Thermomix está en funcionamiento a velocidad 5. Trabajamos la masa hasta que quede lisa y homogénea.
  4. Precalentamos el horno a 200º. En la bandeja del horno colocamos montoncitos de la masa con ayuda de una cuchara. Horneamos 10 min a 200º y luego 15 min a 180º.
  5. Dejamos enfriar los profiteroles antes de rellenarlos. Para hacer la nata, sin lavar el vaso, ponemos la mariposa en las cuchillas, añadimos la nata y el azúcar y montamos 2 min/vel 3.5 o hasta que esté montada.
  6. Rellenamos los profiteroles con la nata montada y ya están listos para servir.