Profiteroles de nata
Puntuación: Sin valoraciones
Dificultad: MediaTiempo de preparación: 00h 30mTiempo total: 01h 00mRaciones: 4Creada por: CookederIngredientes
- 200 gramos de agua
- 90 gramos de mantequilla
- 1 pizca de sal
- 120 gramos de harina
- 4 huevos
- 350 gramos de nata para montar
- 80 gramos de azúcar
Instrucciones
- Ponemos en el vaso del Thermomix el agua, la mantequilla y la sal. Programamos 5 min/100º/vel 1.
- Añadimos la harina de golpe y mezclamos 15 seg/vel 4. Dejamos enfriar durante unos minutos.
- Incorporamos los huevos, uno a uno, mientras el Thermomix está en funcionamiento a velocidad 5. Trabajamos la masa hasta que quede lisa y homogénea.
- Precalentamos el horno a 200º. En la bandeja del horno colocamos montoncitos de la masa con ayuda de una cuchara. Horneamos 10 min a 200º y luego 15 min a 180º.
- Dejamos enfriar los profiteroles antes de rellenarlos. Para hacer la nata, sin lavar el vaso, ponemos la mariposa en las cuchillas, añadimos la nata y el azúcar y montamos 2 min/vel 3.5 o hasta que esté montada.
- Rellenamos los profiteroles con la nata montada y ya están listos para servir.