Alubias con chorizo
Puntuación: Sin valoraciones
Dificultad: MediaTiempo de preparación: 00h 45mTiempo total: 09h 00mRaciones: 4Creada por: CookederIngredientes
- 300 gramos de alubias blancas
- 200 gramos de chorizo
- 100 gramos de cebolla
- 75 gramos de pimiento verde
- 100 gramos de tomate
- 2 dientes de ajo
- 50 gramos de aceite de oliva
- 1 cucharada de pimentón
- 800 gramos de agua
- 2 pizcas de sal
Instrucciones
- Pon las alubias en remojo la noche anterior.
- Pica la cebolla, el pimiento verde, el tomate y los ajos.
- Añade el aceite de oliva al thermomix y sofríe la mezcla anterior.
- Corta el chorizo en rodajas y añádelo al thermomix.
- Escurra las alubias y añádelas al thermomix.
- Añade el agua, el pimentón y la sal y cocine durante 40 minutos a 100 grados.
- Deje reposar durante 10 minutos antes de servir.