Mousse de limón
Puntuación: Sin valoraciones
Dificultad: BajaTiempo de preparación: 00h 14mTiempo total: 04h 20mRaciones: 4Creada por: CookederIngredientes
- 200 gramos de limones
- 130 gramos de azúcar
- 4 huevos
- 200 gramos de nata para montar
- 15 gramos de gelatina neutra en polvo
Instrucciones
- Echar el azúcar en el vaso del Thermomix y programar 30 segundos a velocidad 10 para pulverizar.
- Rallar la piel de los limones con un rallador fino, evitando la parte blanca que es amarga. Añadirla al vaso y programar 10 segundos a velocidad 10 para triturar junto con el azúcar.
- Exprimir los limones y añadir el zumo al vaso. Incorporar los huevos y la gelatina. Programar 7 minutos, 80 grados a velocidad 4.
- Agregar la nata y programar 20 segundos a velocidad 5. Comprobar que todo está bien mezclado y, si no, programar unos segundos más a la misma velocidad.
- Verter la preparación en copas individuales o en un solo recipiente. Esperar a que se enfríe la mousse en la nevera, mínimo 4 horas, pero mejor de un día para otro.
- Servir la mousse de limón bien fría.