Paella Valenciana
Puntuación: Sin valoraciones
Dificultad: MediaTiempo de preparación: 00h 18mTiempo total: 01h 05mRaciones: 6Creada por: CookederIngredientes
- 500 gramos de pollo
- 500 gramos de conejo
- 200 gramos de judía verde
- 100 gramos de garrofó (alubia blanca grande)
- 150 gramos de tomate triturado
- 50 gramos de aceite de oliva
- 400 gramos de arroz
- 1000 gramos de agua
- 1 pizca de azafrán
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 1 pizca de romero
- 10 gramos de sal
- 1 limón (para servir)
Instrucciones
- Cortar el pollo y el conejo en trozos pequeños.
- Colocar el aceite en el vaso del Thermomix y programar 7 minutos, Varoma, velocidad cuchara.
- Añadir el pollo y el conejo. Programar 10 min, Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
- Incorporar la judía verde y el garrofó. Programar 5 min, Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
- Agregar el tomate triturado y programar 3 min, Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
- Añadir el agua, el azafrán, el pimentón, el romero y la sal. Programar 30 min, 100°C, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
- Incorporar el arroz y programar 13 min, 100°C, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Si es necesario, ajustar el tiempo de cocción del arroz.
- Dejar reposar la paella en el vaso durante unos minutos antes de servir.
- Servir la paella con cuartos de limón.