Guacamole

Name: Guacamole
Yield: 4
Ingredients: 400 gramos de aguacates maduros; 100 gramos de tomate; 50 gramos de cebolla; 10 gramos de cilantro fresco; 30 gramos de jugo de lima; 5 gramos de sal; 2 gramos de pimienta

Puntuación: Sin valoraciones

Dificultad: BajaTiempo de preparación: 00h 05mTiempo total: 00h 30mRaciones: 4Creada por: Cookeder

Ingredientes

400 gramos de aguacates maduros
100 gramos de tomate
50 gramos de cebolla
10 gramos de cilantro fresco
30 gramos de jugo de lima
5 gramos de sal
2 gramos de pimienta

Instrucciones

Cortar los aguacates por la mitad, retirar el hueso y sacar la pulpa con una cuchara. Colocar la pulpa en el vaso del Thermomix.
Añadir el jugo de lima al vaso para evitar que el aguacate se oxide. Mezclar durante 5 segundos a velocidad 4 para obtener una textura suave pero con trozos.
Añadir el tomate, la cebolla y el cilantro previamente picados al vaso. Incorporar también la sal y la pimienta. Mezclar con la espátula suavemente para combinar todos los ingredientes sin triturarlos.
Probar y ajustar el sazonamiento si es necesario. Refrigerar el guacamole durante al menos 30 minutos antes de servir para intensificar los sabores.
Servir el guacamole frío, acompañado de nachos o verduras crudas para dippear.