Guacamole

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Puntuación: Sin valoraciones
Dificultad: BajaTiempo de preparación: 00h 05mTiempo total: 00h 30mRaciones: 4Creada por: Cookeder
Ingredientes
  • 400 gramos de aguacates maduros
  • 100 gramos de tomate
  • 50 gramos de cebolla
  • 10 gramos de cilantro fresco
  • 30 gramos de jugo de lima
  • 5 gramos de sal
  • 2 gramos de pimienta
Instrucciones
  1. Cortar los aguacates por la mitad, retirar el hueso y sacar la pulpa con una cuchara. Colocar la pulpa en el vaso del Thermomix.
  2. Añadir el jugo de lima al vaso para evitar que el aguacate se oxide. Mezclar durante 5 segundos a velocidad 4 para obtener una textura suave pero con trozos.
  3. Añadir el tomate, la cebolla y el cilantro previamente picados al vaso. Incorporar también la sal y la pimienta. Mezclar con la espátula suavemente para combinar todos los ingredientes sin triturarlos.
  4. Probar y ajustar el sazonamiento si es necesario. Refrigerar el guacamole durante al menos 30 minutos antes de servir para intensificar los sabores.
  5. Servir el guacamole frío, acompañado de nachos o verduras crudas para dippear.