Croquetas de setas

Recipe image
Puntuación: Sin valoraciones
Dificultad: MediaTiempo de preparación: 00h 38mTiempo total: 04h 00mRaciones: 20Creada por: Cookeder
Ingredientes
  • 500 gramos de setas
  • 60 gramos de aceite de oliva
  • 200 gramos de harina
  • 700 gramos de leche
  • 100 gramos de cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 100 gramos de pan rallado
  • 2 huevo
Instrucciones
  1. Añadir el ajo y la cebolla al vaso de la Thermomix, y programar 5 segundos a velocidad 5.
  2. Añadir el aceite de oliva y programar 3 minutos a 100 grados a velocidad 1.
  3. Añadir las setas y programar 15 minutos a 100 grados, velocidad cuchara.
  4. Añadir la harina y programar 2 minutos a 100 grados a velocidad 2.
  5. Incorporar la leche y programar 10 minutos a 100 grados a velocidad 4.
  6. Dejar reposar en el vaso hasta que tenga temperatura ambiente.
  7. Formar las croquetas y pasarlas por huevo batido y pan rallado.
  8. Freír en abundante aceite caliente.