Crema de espárragos
Puntuación: Sin valoraciones
Dificultad: BajaTiempo de preparación: 00h 20mTiempo total: 00h 30mRaciones: 4Creada por: CookederIngredientes
- 800 gramos de espárragos blancos
- 150 gramos de cebolla
- 50 gramos de aceite de oliva
- 1000 gramos de caldo de verduras
- 5 gramos de sal
- 2 gramos de pimienta
- 2 gramos de nuez moscada
Instrucciones
- Añadir los espárragos y la cebolla al vaso de la Thermomix, triturar durante 20 segundos a velocidad 5.
- Añadir el aceite de oliva, programa 10 minutos, 100 grados, velocidad 1.
- Añadir el caldo de verduras, la sal, la pimienta y la nuez moscada, programar 20 minutos, 100 grados, velocidad 1.
- Triturar durante 30 segundos a velocidad 7 para obtener la textura deseada de la crema.