Caldo gallego

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Puntuación: Sin valoraciones
Dificultad: BajaTiempo de preparación: 01h 30mTiempo total: 03h 00mRaciones: 4Creada por: Cookeder
Ingredientes
  • 300 gramos de patatas
  • 200 gramos de frijol blanco
  • 150 gramos de chorizo
  • 150 gramos de tocino
  • 200 gramos de grelos
  • 50 gramos de aceite de oliva
  • 1500 gramos de agua
  • 10 gramos de sal
  • 3 dientes de ajo
Instrucciones
  1. Lava las patatas, los frijoles, los grelos y colócalos en el vaso de la Thermomix con el agua, el aceite de oliva, el ajo y la sal.
  2. Cocina a 100 grados de temperatura, velocidad cuchara, giro a la izquierda durante 1 hora.
  3. Después de una hora, añade el chorizo y el tocino.
  4. Cocina a la misma temperatura y velocidad durante 30 minutos más.
  5. Transcurrido este tiempo, verifica si las patatas y los frijoles están cocidos. Si no, añade más tiempo.
  6. Finalmente, el Caldo gallego está listo para servir. Cada ración aporta aproximadamente 344 calorías.