Caldo gallego
Puntuación: Sin valoraciones
Dificultad: BajaTiempo de preparación: 01h 30mTiempo total: 03h 00mRaciones: 4Creada por: CookederIngredientes
- 300 gramos de patatas
- 200 gramos de frijol blanco
- 150 gramos de chorizo
- 150 gramos de tocino
- 200 gramos de grelos
- 50 gramos de aceite de oliva
- 1500 gramos de agua
- 10 gramos de sal
- 3 dientes de ajo
Instrucciones
- Lava las patatas, los frijoles, los grelos y colócalos en el vaso de la Thermomix con el agua, el aceite de oliva, el ajo y la sal.
- Cocina a 100 grados de temperatura, velocidad cuchara, giro a la izquierda durante 1 hora.
- Después de una hora, añade el chorizo y el tocino.
- Cocina a la misma temperatura y velocidad durante 30 minutos más.
- Transcurrido este tiempo, verifica si las patatas y los frijoles están cocidos. Si no, añade más tiempo.
- Finalmente, el Caldo gallego está listo para servir. Cada ración aporta aproximadamente 344 calorías.