Tikka Masala

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Puntuación: Sin valoraciones
Dificultad: MediaTiempo de preparación: 00h 45mTiempo total: 02h 10mRaciones: 4Creada por: Cookeder
Ingredientes
  • 500 gramos de pechugas de pollo
  • 100 gramos de yogur natural
  • 400 gramos de tomate triturado
  • 100 gramos de cebolla
  • 10 gramos de ajo
  • 10 gramos de jengibre
  • 5 gramos de garam masala
  • 5 gramos de cúrcuma
  • 5 gramos de comino
  • 5 gramos de pimentón dulce
  • 20 gramos de cilantro fresco
  • 100 gramos de crema de leche
  • 30 gramos de aceite de oliva
  • 5 gramos de sal
  • 2 gramos de pimienta
  • 100 gramos de agua
Instrucciones
  1. Marinar el pollo cortado en cubos con yogur, sal, pimienta y especias durante al menos 1 hora.
  2. Poner el aceite, la cebolla, el ajo y el jengibre en el vaso del Thermomix y triturar 5 segundos, velocidad 5, luego sofreír 10 minutos, Varoma, velocidad 1.
  3. Agregar el pollo marinado, el tomate triturado y el agua. Cocinar 30 minutos, 100°C, giro inverso, velocidad cuchara.
  4. Añadir la crema de leche y cocinar durante 5 minutos, 90°C, giro inverso, velocidad cuchara.
  5. Servir caliente, espolvoreado con cilantro fresco picado.