Tikka Masala
Puntuación: Sin valoraciones
Dificultad: MediaTiempo de preparación: 00h 45mTiempo total: 02h 10mRaciones: 4Creada por: CookederIngredientes
- 500 gramos de pechugas de pollo
- 100 gramos de yogur natural
- 400 gramos de tomate triturado
- 100 gramos de cebolla
- 10 gramos de ajo
- 10 gramos de jengibre
- 5 gramos de garam masala
- 5 gramos de cúrcuma
- 5 gramos de comino
- 5 gramos de pimentón dulce
- 20 gramos de cilantro fresco
- 100 gramos de crema de leche
- 30 gramos de aceite de oliva
- 5 gramos de sal
- 2 gramos de pimienta
- 100 gramos de agua
Instrucciones
- Marinar el pollo cortado en cubos con yogur, sal, pimienta y especias durante al menos 1 hora.
- Poner el aceite, la cebolla, el ajo y el jengibre en el vaso del Thermomix y triturar 5 segundos, velocidad 5, luego sofreír 10 minutos, Varoma, velocidad 1.
- Agregar el pollo marinado, el tomate triturado y el agua. Cocinar 30 minutos, 100°C, giro inverso, velocidad cuchara.
- Añadir la crema de leche y cocinar durante 5 minutos, 90°C, giro inverso, velocidad cuchara.
- Servir caliente, espolvoreado con cilantro fresco picado.