Tikka Masala

Name: Tikka Masala
Yield: 4
Ingredients: 500 gramos de pechugas de pollo; 100 gramos de yogur natural; 400 gramos de tomate triturado; 100 gramos de cebolla; 10 gramos de ajo; 10 gramos de jengibre; 5 gramos de garam masala; 5 gramos de cúrcuma; 5 gramos de comino; 5 gramos de pimentón dulce; 20 gramos de cilantro fresco; 100 gramos de crema de leche; 30 gramos de aceite de oliva; 5 gramos de sal; 2 gramos de pimienta; 100 gramos de agua

Puntuación: Sin valoraciones

Dificultad: MediaTiempo de preparación: 00h 45mTiempo total: 02h 10mRaciones: 4Creada por: Cookeder

Ingredientes

500 gramos de pechugas de pollo
100 gramos de yogur natural
400 gramos de tomate triturado
100 gramos de cebolla
10 gramos de ajo
10 gramos de jengibre
5 gramos de garam masala
5 gramos de cúrcuma
5 gramos de comino
5 gramos de pimentón dulce
20 gramos de cilantro fresco
100 gramos de crema de leche
30 gramos de aceite de oliva
5 gramos de sal
2 gramos de pimienta
100 gramos de agua

Instrucciones

Marinar el pollo cortado en cubos con yogur, sal, pimienta y especias durante al menos 1 hora.
Poner el aceite, la cebolla, el ajo y el jengibre en el vaso del Thermomix y triturar 5 segundos, velocidad 5, luego sofreír 10 minutos, Varoma, velocidad 1.
Agregar el pollo marinado, el tomate triturado y el agua. Cocinar 30 minutos, 100°C, giro inverso, velocidad cuchara.
Añadir la crema de leche y cocinar durante 5 minutos, 90°C, giro inverso, velocidad cuchara.
Servir caliente, espolvoreado con cilantro fresco picado.