Tarta Sacher sin gluten

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Puntuación: Sin valoraciones
Dificultad: MediaTiempo de preparación: 00h 10mTiempo total: 03h 00mRaciones: 8Creada por: Cookeder
Ingredientes
  • 150 gramos de mantequilla sin sal
  • 130 gramos de chocolate negro (70% cacao)
  • 120 gramos de azúcar
  • 120 gramos de harina de almendras
  • 4 huevos
  • 200 gramos de mermelada de albaricoque
  • 30 gramos de azúcar glas
  • 50 gramos de cacao en polvo
  • 100 gramos de agua
Instrucciones
  1. Precalentar el horno a 180°C.
  2. Derretir el chocolate con la mantequilla en el Thermomix a 50°C durante 3 minutos a velocidad 2.
  3. Agregar el azúcar y mezclar durante 20 segundos a velocidad 4.
  4. Incorporar los huevos uno a uno, mezclando 15 segundos por cada uno a velocidad 4.
  5. Añadir la harina de almendras y mezclar durante 10 segundos a velocidad 3.
  6. Verter la mezcla en un molde para horno previamente engrasado y hornear durante 25 minutos.
  7. Dejar enfriar la tarta antes de desmoldar.
  8. Cortar horizontalmente y rellenar con mermelada de albaricoque.
  9. Para el glaseado, mezclar el azúcar glas, el cacao en polvo y el agua en el Thermomix durante 4 minutos a 50°C a velocidad 2.
  10. Cubrir la tarta con el glaseado y dejar enfriar.