Tarta Sacher sin gluten
Puntuación: Sin valoraciones
Dificultad: MediaTiempo de preparación: 00h 10mTiempo total: 03h 00mRaciones: 8Creada por: CookederIngredientes
- 150 gramos de mantequilla sin sal
- 130 gramos de chocolate negro (70% cacao)
- 120 gramos de azúcar
- 120 gramos de harina de almendras
- 4 huevos
- 200 gramos de mermelada de albaricoque
- 30 gramos de azúcar glas
- 50 gramos de cacao en polvo
- 100 gramos de agua
Instrucciones
- Precalentar el horno a 180°C.
- Derretir el chocolate con la mantequilla en el Thermomix a 50°C durante 3 minutos a velocidad 2.
- Agregar el azúcar y mezclar durante 20 segundos a velocidad 4.
- Incorporar los huevos uno a uno, mezclando 15 segundos por cada uno a velocidad 4.
- Añadir la harina de almendras y mezclar durante 10 segundos a velocidad 3.
- Verter la mezcla en un molde para horno previamente engrasado y hornear durante 25 minutos.
- Dejar enfriar la tarta antes de desmoldar.
- Cortar horizontalmente y rellenar con mermelada de albaricoque.
- Para el glaseado, mezclar el azúcar glas, el cacao en polvo y el agua en el Thermomix durante 4 minutos a 50°C a velocidad 2.
- Cubrir la tarta con el glaseado y dejar enfriar.