Tarta Sacher sin gluten

Name: Tarta Sacher sin gluten
Yield: 8
Ingredients: 150 gramos de mantequilla sin sal; 130 gramos de chocolate negro (70% cacao); 120 gramos de azúcar; 120 gramos de harina de almendras; 4 huevos; 200 gramos de mermelada de albaricoque; 30 gramos de azúcar glas; 50 gramos de cacao en polvo; 100 gramos de agua

Puntuación: Sin valoraciones

Dificultad: MediaTiempo de preparación: 00h 10mTiempo total: 03h 00mRaciones: 8Creada por: Cookeder

Ingredientes

150 gramos de mantequilla sin sal
130 gramos de chocolate negro (70% cacao)
120 gramos de azúcar
120 gramos de harina de almendras
4 huevos
200 gramos de mermelada de albaricoque
30 gramos de azúcar glas
50 gramos de cacao en polvo
100 gramos de agua

Instrucciones

Precalentar el horno a 180°C.
Derretir el chocolate con la mantequilla en el Thermomix a 50°C durante 3 minutos a velocidad 2.
Agregar el azúcar y mezclar durante 20 segundos a velocidad 4.
Incorporar los huevos uno a uno, mezclando 15 segundos por cada uno a velocidad 4.
Añadir la harina de almendras y mezclar durante 10 segundos a velocidad 3.
Verter la mezcla en un molde para horno previamente engrasado y hornear durante 25 minutos.
Dejar enfriar la tarta antes de desmoldar.
Cortar horizontalmente y rellenar con mermelada de albaricoque.
Para el glaseado, mezclar el azúcar glas, el cacao en polvo y el agua en el Thermomix durante 4 minutos a 50°C a velocidad 2.
Cubrir la tarta con el glaseado y dejar enfriar.