Gazpacho

Name: Gazpacho
Yield: 6
Ingredients: 1000 gramos de tomate maduro; 100 gramos de pimiento verde; 100 gramos de pepino; 50 gramos de cebolla; 5 gramos de ajo; 50 gramos de aceite de oliva virgen extra; 30 gramos de vinagre; 100 gramos de agua; 10 gramos de sal; 30 gramos de pan duro

Puntuación: Sin valoraciones

Dificultad: BajaTiempo de preparación: 00h 03mTiempo total: 02h 30mRaciones: 6Creada por: Cookeder

Ingredientes

1000 gramos de tomate maduro
100 gramos de pimiento verde
100 gramos de pepino
50 gramos de cebolla
5 gramos de ajo
50 gramos de aceite de oliva virgen extra
30 gramos de vinagre
100 gramos de agua
10 gramos de sal
30 gramos de pan duro

Instrucciones

Poner el pan duro en el vaso y triturar 10 segundos, velocidad 7. Reservar.
Añadir al vaso el tomate, el pimiento verde, el pepino, la cebolla, el ajo, el aceite de oliva, el vinagre y la sal. Triturar 30 segundos, velocidad 5 y luego 2 minutos, velocidad 10.
Añadir el agua y el pan reservado. Mezclar 10 segundos, velocidad 7.
Probar y ajustar de sal o vinagre si fuese necesario. Refrigerar durante al menos 2 horas antes de servir.
Servir el gazpacho bien frío, acompañado de guarniciones al gusto como pepino, pimiento, cebolla picada, croutons o huevo duro picado.