Sopa Tom Yum

Name: Sopa Tom Yum
Yield: 4
Ingredients: 200 gramos de camarones; 1000 gramos de agua; 70 gramos de pasta de tom yum; 100 gramos de champiñones; 100 gramos de tomate; 10 gramos de lemongrass; 5 gramos de hojas de lima kaffir; 30 gramos de jugo de lima; 20 gramos de salsa de pescado; 10 gramos de azúcar; 10 gramos de cilantro fresco; 5 gramos de chile rojo

Puntuación: Sin valoraciones

Dificultad: BajaTiempo de preparación: 00h 15mTiempo total: 00h 30mRaciones: 4Creada por: Cookeder

Ingredientes

200 gramos de camarones
1000 gramos de agua
70 gramos de pasta de tom yum
100 gramos de champiñones
100 gramos de tomate
10 gramos de lemongrass
5 gramos de hojas de lima kaffir
30 gramos de jugo de lima
20 gramos de salsa de pescado
10 gramos de azúcar
10 gramos de cilantro fresco
5 gramos de chile rojo

Instrucciones

Colocar el agua en el vaso del Thermomix y calentar hasta que hierva, 10 minutos, Varoma, velocidad 1.
Añadir la pasta de Tom Yum, lemongrass y hojas de lima kaffir. Cocinar 5 minutos, 100°C, velocidad 1.
Incorporar los champiñones, tomate y camarones. Cocinar 5 minutos, 100°C, giro inverso, velocidad cuchara.
Agregar el jugo de lima, salsa de pescado y azúcar. Mezclar 1 minuto, 100°C, giro inverso, velocidad cuchara.
Servir caliente, decorado con cilantro fresco y rodajas de chile rojo.