Arepas de pollo y aguacate

Recipe image
Puntuación: 5(1)
Dificultad: MediaTiempo de preparación: 00h 30mTiempo total: 01h 30mRaciones: 8Creada por: Cookeder
Ingredientes
  • 500 gramos de harina de maíz precocida
  • 750 gramos de agua
  • 10 gramos de sal
  • 300 gramos de pechuga de pollo
  • 200 gramos de aguacate
  • 15 gramos de cilantro
  • 30 gramos de jugo de limón
  • 30 gramos de aceite
Instrucciones
  1. Cocinar la pechuga de pollo en el Thermomix, 25 minutos, Varoma, velocidad cuchara. Dejar enfriar y desmenuzar.
  2. Mezclar el agua, la harina de maíz y la sal en el Thermomix para formar la masa de las arepas, 2 minutos, velocidad espiga.
  3. Formar las arepas y cocinarlas en una sartén caliente con un poco de aceite hasta que estén doradas por ambos lados.
  4. Cortar el aguacate en cubos y mezclar con el pollo desmenuzado, el cilantro picado y el jugo de limón.
  5. Abrir las arepas por la mitad y rellenarlas con la mezcla de pollo y aguacate.
  6. Servir inmediatamente.