Pasta carbonara

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Puntuación: Sin valoraciones
Dificultad: BajaTiempo de preparación: 00h 30mTiempo total: 01h 00mRaciones: 4Creada por: Cookeder
Ingredientes
  • 500 gramos de pasta
  • 250 gramos de panceta
  • 100 gramos de queso parmesano
  • 15 gramos de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo
  • 4 huevos
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta negra
Instrucciones
  1. Añada agua al vaso del Thermomix, configure a 100 grados, velocidad 1 durante 10 minutos.
  2. Añadir la pasta al vaso, configurado a 100 grados, velocidad 1 durante 8 minutos.
  3. Cuele la pasta y resérvela. Limpia el vaso del Thermomix.
  4. Añadir el aceite de oliva, el ajo y la panceta en el vaso. Cocine a 100 grados, velocidad 1 durante 3 minutos.
  5. Añadir el huevo, el queso parmesano, la sal y la pimienta. Ajuste a 37 grados, velocidad 3 durante 3 minutos.
  6. Añadir la pasta reservada al vaso. Ajuste a 100 grados, velocidad 1 durante 2 minutos.
  7. Verter la pasta en platos y servir caliente.