Tzatziki

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Puntuación: Sin valoraciones
Dificultad: BajaTiempo de preparación: 00h 02mTiempo total: 01h 15mRaciones: 4Creada por: Cookeder
Ingredientes
  • 500 gramos de yogur griego
  • 150 gramos de pepino
  • 5 gramos de ajo
  • 30 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 15 gramos de vinagre de vino blanco
  • 2 gramos de sal
  • 1 gramo de pimienta
  • 10 gramos de eneldo fresco
Instrucciones
  1. Pelar el pepino, cortarlo a la mitad a lo largo y retirar las semillas. Rallarlo y escurrirlo bien para eliminar el exceso de agua.
  2. Poner el ajo en el vaso del Thermomix y picar 5 segundos, velocidad 7. Bajar los restos de las paredes con la espátula.
  3. Añadir el pepino rallado, el yogur, el aceite de oliva, el vinagre, la sal, la pimienta y la mitad del eneldo. Mezclar 15 segundos, velocidad 4.
  4. Probar y ajustar el sazonamiento si es necesario. Refrigerar durante al menos 1 hora antes de servir para que los sabores se mezclen bien.
  5. Servir el tzatziki frío, adornado con el eneldo fresco restante.