Tzatziki
Puntuación: Sin valoraciones
Dificultad: BajaTiempo de preparación: 00h 02mTiempo total: 01h 15mRaciones: 4Creada por: CookederIngredientes
- 500 gramos de yogur griego
- 150 gramos de pepino
- 5 gramos de ajo
- 30 gramos de aceite de oliva virgen extra
- 15 gramos de vinagre de vino blanco
- 2 gramos de sal
- 1 gramo de pimienta
- 10 gramos de eneldo fresco
Instrucciones
- Pelar el pepino, cortarlo a la mitad a lo largo y retirar las semillas. Rallarlo y escurrirlo bien para eliminar el exceso de agua.
- Poner el ajo en el vaso del Thermomix y picar 5 segundos, velocidad 7. Bajar los restos de las paredes con la espátula.
- Añadir el pepino rallado, el yogur, el aceite de oliva, el vinagre, la sal, la pimienta y la mitad del eneldo. Mezclar 15 segundos, velocidad 4.
- Probar y ajustar el sazonamiento si es necesario. Refrigerar durante al menos 1 hora antes de servir para que los sabores se mezclen bien.
- Servir el tzatziki frío, adornado con el eneldo fresco restante.