Fricandó de ternera
Puntuación: Sin valoraciones
Dificultad: MediaTiempo de preparación: 01h 40mTiempo total: 02h 00mRaciones: 4Creada por: CookederIngredientes
- 800 gramos de ternera para guisar
- 140 gramos de champiñones
- 100 gramos de zanahorias
- 150 gramos de cebolla
- 2 dientes de ajo
- 750 gramos de caldo de carne
- 60 gramos de aceite de oliva
- 50 gramos de harina
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta
Instrucciones
- Trocea la ternera en porciones y salpimenta.
- Enciende la Thermomix a temperatura Varoma, velocidad 1, añade el aceite de oliva y sella los trozos de ternera hasta que estén dorados.
- Retira la ternera de la Thermomix y reserva.
- En el mismo aceite, añade la cebolla y el ajo, tritura 5 segundos a velocidad 5. Sofríe 10 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
- Añade los champiñones y las zanahorias troceadas, programa 7 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
- Añade la ternera y la harina al vaso, rehoga 5 minutos a temperatura varoma, velocidad 1.
- Añade el caldo de carne, cocina durante 45 minutos, Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
- Sirve el Fricandó de ternera caliente.