Canelones a la catalana
Puntuación: Sin valoraciones
Dificultad: MediaTiempo de preparación: 00h 40mTiempo total: 01h 30mRaciones: 4Creada por: CookederIngredientes
- 16 canelones
- 500 gramos de carne picada mixta (ternera y cerdo)
- 100 gramos de cebolla
- 200 gramos de tomate triturado
- 500 gramos de leche
- 50 gramos de harina
- 50 gramos de mantequilla
- 100 gramos de queso rallado
- 30 gramos de aceite de oliva
- 5 gramos de sal
- 2 gramos de pimienta
- 1 gramo de nuez moscada
Instrucciones
- Hacer el relleno sofriendo la cebolla y la carne picada en el Thermomix, 10 minutos, 120°C, giro inverso, velocidad cuchara.
- Añadir el tomate triturado, sal y pimienta, y cocinar 15 minutos, 100°C, giro inverso, velocidad cuchara.
- Preparar la bechamel poniendo la mantequilla, la harina, la leche, sal, pimienta y nuez moscada en el Thermomix, 7 minutos, 90°C, velocidad 4.
- Rellenar los canelones con la mezcla de carne y colocarlos en una fuente para horno.
- Cubrir los canelones con la bechamel y espolvorear con queso rallado.
- Hornear a 200°C durante 20 minutos o hasta que estén dorados.