Canelones a la catalana

Name: Canelones a la catalana
Yield: 4
Ingredients: 16 canelones; 500 gramos de carne picada mixta (ternera y cerdo); 100 gramos de cebolla; 200 gramos de tomate triturado; 500 gramos de leche; 50 gramos de harina; 50 gramos de mantequilla; 100 gramos de queso rallado; 30 gramos de aceite de oliva; 5 gramos de sal; 2 gramos de pimienta; 1 gramo de nuez moscada

Puntuación: Sin valoraciones

Dificultad: MediaTiempo de preparación: 00h 40mTiempo total: 01h 30mRaciones: 4Creada por: Cookeder

Ingredientes

16 canelones
500 gramos de carne picada mixta (ternera y cerdo)
100 gramos de cebolla
200 gramos de tomate triturado
500 gramos de leche
50 gramos de harina
50 gramos de mantequilla
100 gramos de queso rallado
30 gramos de aceite de oliva
5 gramos de sal
2 gramos de pimienta
1 gramo de nuez moscada

Instrucciones

Hacer el relleno sofriendo la cebolla y la carne picada en el Thermomix, 10 minutos, 120°C, giro inverso, velocidad cuchara.
Añadir el tomate triturado, sal y pimienta, y cocinar 15 minutos, 100°C, giro inverso, velocidad cuchara.
Preparar la bechamel poniendo la mantequilla, la harina, la leche, sal, pimienta y nuez moscada en el Thermomix, 7 minutos, 90°C, velocidad 4.
Rellenar los canelones con la mezcla de carne y colocarlos en una fuente para horno.
Cubrir los canelones con la bechamel y espolvorear con queso rallado.
Hornear a 200°C durante 20 minutos o hasta que estén dorados.