Canelones a la catalana

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Puntuación: Sin valoraciones
Dificultad: MediaTiempo de preparación: 00h 40mTiempo total: 01h 30mRaciones: 4Creada por: Cookeder
Ingredientes
  • 16 canelones
  • 500 gramos de carne picada mixta (ternera y cerdo)
  • 100 gramos de cebolla
  • 200 gramos de tomate triturado
  • 500 gramos de leche
  • 50 gramos de harina
  • 50 gramos de mantequilla
  • 100 gramos de queso rallado
  • 30 gramos de aceite de oliva
  • 5 gramos de sal
  • 2 gramos de pimienta
  • 1 gramo de nuez moscada
Instrucciones
  1. Hacer el relleno sofriendo la cebolla y la carne picada en el Thermomix, 10 minutos, 120°C, giro inverso, velocidad cuchara.
  2. Añadir el tomate triturado, sal y pimienta, y cocinar 15 minutos, 100°C, giro inverso, velocidad cuchara.
  3. Preparar la bechamel poniendo la mantequilla, la harina, la leche, sal, pimienta y nuez moscada en el Thermomix, 7 minutos, 90°C, velocidad 4.
  4. Rellenar los canelones con la mezcla de carne y colocarlos en una fuente para horno.
  5. Cubrir los canelones con la bechamel y espolvorear con queso rallado.
  6. Hornear a 200°C durante 20 minutos o hasta que estén dorados.