Shakshuka

Recipe image
Puntuación: Sin valoraciones
Dificultad: BajaTiempo de preparación: 00h 40mTiempo total: 01h 30mRaciones: 4Creada por: Cookeder
Ingredientes
  • 30 gramos de aceite de oliva
  • 150 gramos de cebolla
  • 150 gramos de pimiento rojo
  • 10 gramos de ajo
  • 400 gramos de tomates triturados
  • 5 gramos de comino molido
  • 5 gramos de pimentón dulce
  • 1 gramo de cayena molida
  • 4 huevos
  • 50 gramos de queso feta
  • 10 gramos de perejil fresco
  • 5 gramos de sal
  • 2 gramos de pimienta negra
Instrucciones
  1. Picar la cebolla y el pimiento rojo en el Thermomix, 5 segundos, velocidad 5. Añadir el aceite y sofreír, 10 minutos, 120°C, velocidad 1.
  2. Añadir el ajo, los tomates triturados, el comino, el pimentón, la cayena, la sal y la pimienta. Cocinar 20 minutos, 100°C, giro inverso, velocidad cuchara.
  3. Hacer pequeños huecos en la mezcla con una cuchara y romper un huevo en cada uno. Cocinar 10 minutos, 100°C, giro inverso, velocidad cuchara, sin cubilete para permitir que los huevos se cuezan al vapor.
  4. Espolvorear con queso feta desmenuzado y perejil fresco antes de servir.