Shakshuka
Puntuación: Sin valoraciones
Dificultad: BajaTiempo de preparación: 00h 40mTiempo total: 01h 30mRaciones: 4Creada por: CookederIngredientes
- 30 gramos de aceite de oliva
- 150 gramos de cebolla
- 150 gramos de pimiento rojo
- 10 gramos de ajo
- 400 gramos de tomates triturados
- 5 gramos de comino molido
- 5 gramos de pimentón dulce
- 1 gramo de cayena molida
- 4 huevos
- 50 gramos de queso feta
- 10 gramos de perejil fresco
- 5 gramos de sal
- 2 gramos de pimienta negra
Instrucciones
- Picar la cebolla y el pimiento rojo en el Thermomix, 5 segundos, velocidad 5. Añadir el aceite y sofreír, 10 minutos, 120°C, velocidad 1.
- Añadir el ajo, los tomates triturados, el comino, el pimentón, la cayena, la sal y la pimienta. Cocinar 20 minutos, 100°C, giro inverso, velocidad cuchara.
- Hacer pequeños huecos en la mezcla con una cuchara y romper un huevo en cada uno. Cocinar 10 minutos, 100°C, giro inverso, velocidad cuchara, sin cubilete para permitir que los huevos se cuezan al vapor.
- Espolvorear con queso feta desmenuzado y perejil fresco antes de servir.