Curry de pollo
Puntuación: Sin valoraciones
Dificultad: MediaTiempo de preparación: 00h 08mTiempo total: 00h 35mRaciones: 4Creada por: CookederIngredientes
- 500 gramos de pechuga de pollo
- 100 gramos de cebolla
- 20 gramos de ajo
- 15 gramos de jengibre fresco
- 200 gramos de tomate triturado
- 400 gramos de leche de coco
- 10 gramos de curry en polvo
- 5 gramos de cúrcuma en polvo
- 5 gramos de comino en polvo
- 10 gramos de cilantro fresco
- 30 gramos de aceite de oliva
- 5 gramos de sal
- 2 gramos de pimienta negra
Instrucciones
- Cortar la pechuga de pollo en cubos de aproximadamente 2 cm.
- Picar la cebolla, el ajo y el jengibre en el vaso del Thermomix durante 5 segundos, velocidad 5.
- Añadir el aceite de oliva y sofreír 3 minutos, 120°C, velocidad 1.
- Incorporar el pollo y programar 5 minutos, 120°C, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
- Agregar el tomate triturado, la leche de coco, el curry, la cúrcuma, el comino, la sal y la pimienta. Programar 20 minutos, 100°C, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
- Verificar la cocción del pollo y ajustar la sazón si es necesario.
- Servir caliente y espolvorear con cilantro fresco picado antes de servir.