Beef Stroganoff

Name: Beef Stroganoff
Yield: 4
Ingredients: 500 gramos de carne de res en tiras; 100 gramos de cebolla; 200 gramos de champiñones; 5 gramos de ajo; 30 gramos de aceite de oliva; 20 gramos de harina de trigo; 250 gramos de caldo de carne; 100 gramos de crema de leche; 10 gramos de mostaza; 10 gramos de perejil fresco; 5 gramos de sal; 2 gramos de pimienta negra; 300 gramos de fideos de huevo

Puntuación: Sin valoraciones

Dificultad: MediaTiempo de preparación: 00h 30mTiempo total: 01h 20mRaciones: 4Creada por: Cookeder

Ingredientes

500 gramos de carne de res en tiras
100 gramos de cebolla
200 gramos de champiñones
5 gramos de ajo
30 gramos de aceite de oliva
20 gramos de harina de trigo
250 gramos de caldo de carne
100 gramos de crema de leche
10 gramos de mostaza
10 gramos de perejil fresco
5 gramos de sal
2 gramos de pimienta negra
300 gramos de fideos de huevo

Instrucciones

Saltear la carne de res en tiras con aceite de oliva, sal y pimienta en el Thermomix, 10 minutos, Varoma, giro inverso, velocidad cuchara.
Agregar la cebolla, los champiñones y el ajo. Cocinar 5 minutos, Varoma, giro inverso, velocidad cuchara.
Incorporar la harina y mezclar 2 minutos, 100°C, giro inverso, velocidad cuchara.
Añadir el caldo de carne y cocinar 15 minutos, 100°C, giro inverso, velocidad cuchara.
Agregar la crema de leche y la mostaza. Cocinar 5 minutos, 90°C, giro inverso, velocidad cuchara.
Servir sobre fideos de huevo cocidos, espolvoreado con perejil fresco.