Beef Stroganoff
Puntuación: Sin valoraciones
Dificultad: MediaTiempo de preparación: 00h 30mTiempo total: 01h 20mRaciones: 4Creada por: CookederIngredientes
- 500 gramos de carne de res en tiras
- 100 gramos de cebolla
- 200 gramos de champiñones
- 5 gramos de ajo
- 30 gramos de aceite de oliva
- 20 gramos de harina de trigo
- 250 gramos de caldo de carne
- 100 gramos de crema de leche
- 10 gramos de mostaza
- 10 gramos de perejil fresco
- 5 gramos de sal
- 2 gramos de pimienta negra
- 300 gramos de fideos de huevo
Instrucciones
- Saltear la carne de res en tiras con aceite de oliva, sal y pimienta en el Thermomix, 10 minutos, Varoma, giro inverso, velocidad cuchara.
- Agregar la cebolla, los champiñones y el ajo. Cocinar 5 minutos, Varoma, giro inverso, velocidad cuchara.
- Incorporar la harina y mezclar 2 minutos, 100°C, giro inverso, velocidad cuchara.
- Añadir el caldo de carne y cocinar 15 minutos, 100°C, giro inverso, velocidad cuchara.
- Agregar la crema de leche y la mostaza. Cocinar 5 minutos, 90°C, giro inverso, velocidad cuchara.
- Servir sobre fideos de huevo cocidos, espolvoreado con perejil fresco.