Vichyssoise
Puntuación: Sin valoraciones
Dificultad: BajaTiempo de preparación: 00h 28mTiempo total: 01h 30mRaciones: 4Creada por: CookederIngredientes
- 200 gramos de puerros
- 300 gramos de patatas
- 50 gramos de mantequilla
- 750 gramos de caldo de ave
- 200 gramos de nata líquida
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta
- 1 pizca de nuez moscada
Instrucciones
- Introduce los puerros en el vaso de Thermomix y programa 5 segundos a velocidad 5.
- Agrega la mantequilla y programa 5 minutos a 100 grados y velocidad 1.
- Incorpora las patatas y programa 2 minutos a 100 grados y velocidad 1.
- Añade el caldo de ave, la sal, la pimienta y la nuez moscada. Programa 20 minutos a 100 grados y velocidad 2.
- Agrega la nata y programa 1 minuto a 100 grados y velocidad 2. Deja que la sopa se enfríe por completo antes de servir.