Vichyssoise

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Puntuación: Sin valoraciones
Dificultad: BajaTiempo de preparación: 00h 28mTiempo total: 01h 30mRaciones: 4Creada por: Cookeder
Ingredientes
  • 200 gramos de puerros
  • 300 gramos de patatas
  • 50 gramos de mantequilla
  • 750 gramos de caldo de ave
  • 200 gramos de nata líquida
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • 1 pizca de nuez moscada
Instrucciones
  1. Introduce los puerros en el vaso de Thermomix y programa 5 segundos a velocidad 5.
  2. Agrega la mantequilla y programa 5 minutos a 100 grados y velocidad 1.
  3. Incorpora las patatas y programa 2 minutos a 100 grados y velocidad 1.
  4. Añade el caldo de ave, la sal, la pimienta y la nuez moscada. Programa 20 minutos a 100 grados y velocidad 2.
  5. Agrega la nata y programa 1 minuto a 100 grados y velocidad 2. Deja que la sopa se enfríe por completo antes de servir.