Patatas bravas

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Puntuación: Sin valoraciones
Dificultad: MediaTiempo de preparación: 00h 30mTiempo total: 00h 35mRaciones: 4Creada por: Cookeder
Ingredientes
  • 600 gramos de patatas
  • 2 pizcas de sal
  • 30 gramos de aceite de oliva
  • 200 gramos de tomate
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • 1 pizca de pimienta cayena
  • 10 gramos de vinagre
Instrucciones
  1. Pelar las patatas y cortarlas en cubos de 2 cm. Añade las patatas al vaso de la thermomix junto con la sal y el aceite de oliva. Programar 15 minutos, velocidad cuchara, temperatura Varoma.
  2. Mientras tanto, pica el tomate y el ajo. Cuando las patatas estén listas, retíralas del vaso y resérvalas.
  3. Añade el tomate y el ajo picados al vaso de la thermomix. Programa 10 minutos, velocidad 1, temperatura 100 grados.
  4. Añade el azúcar, el pimentón y la pimienta de cayena. Programa 5 minutos, velocidad 1, temperatura 100 grados.
  5. Incorpora el vinagre y programa 3 minutos, velocidad 1, temperatura 100 grados.
  6. Vuelve las patatas al vaso de la thermomix. Programa 2 minutos, velocidad cuchara, temperatura Varoma para mezclar bien las patatas con la salsa brava.
  7. Sirve caliente, la sazón al gusto.