Pastel de zanahoria

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Puntuación: Sin valoraciones
Dificultad: MediaTiempo de preparación: 01h 00mTiempo total: 01h 30mRaciones: 8Creada por: Cookeder
Ingredientes
  • 200 gramos de zanahorias
  • 4 huevos
  • 200 gramos de azúcar
  • 100 gramos de aceite de girasol
  • 200 gramos de harina de repostería
  • 16 gramos de levadura química en polvo
  • 1 cucharada de canela en polvo
  • 1 pizca de sal
Instrucciones
  1. Precalentar el horno a 180 grados. Mientras tanto, pelar las zanahorias y cortarlas en trozos. Colocarlas en el vaso del Thermomix y triturar durante 15 segundos a velocidad 5.
  2. Añadir los huevos y el azúcar al vaso del Thermomix. Mezcla durante 20 segundos a velocidad 3.
  3. Añadir el aceite de girasol y mezclar durante 10 segundos a velocidad 3.
  4. Incorporar la harina, la levadura química, la canela y la sal. Mezcla durante 15 segundos a velocidad 3.
  5. Verter la mezcla en un molde previamente engrasado. Hornear durante 30 minutos o hasta que un palillo salga limpio al insertarlo en el pastel. Dejar enfriar completamente antes de servir.