Pastel de zanahoria

Name: Pastel de zanahoria
Yield: 8
Ingredients: 200 gramos de zanahorias; 4 huevos; 200 gramos de azúcar; 100 gramos de aceite de girasol; 200 gramos de harina de repostería; 16 gramos de levadura química en polvo; 1 cucharada de canela en polvo; 1 pizca de sal

Puntuación: Sin valoraciones

Dificultad: MediaTiempo de preparación: 01h 00mTiempo total: 01h 30mRaciones: 8Creada por: Cookeder

Ingredientes

200 gramos de zanahorias
4 huevos
200 gramos de azúcar
100 gramos de aceite de girasol
200 gramos de harina de repostería
16 gramos de levadura química en polvo
1 cucharada de canela en polvo
1 pizca de sal

Instrucciones

Precalentar el horno a 180 grados. Mientras tanto, pelar las zanahorias y cortarlas en trozos. Colocarlas en el vaso del Thermomix y triturar durante 15 segundos a velocidad 5.
Añadir los huevos y el azúcar al vaso del Thermomix. Mezcla durante 20 segundos a velocidad 3.
Añadir el aceite de girasol y mezclar durante 10 segundos a velocidad 3.
Incorporar la harina, la levadura química, la canela y la sal. Mezcla durante 15 segundos a velocidad 3.
Verter la mezcla en un molde previamente engrasado. Hornear durante 30 minutos o hasta que un palillo salga limpio al insertarlo en el pastel. Dejar enfriar completamente antes de servir.